“魔法雞塊在家自己炸制。色澤金黃，外酥裡嫩。咬一口，咔吃咔吃的聲響太誘人了😍😋”
1、新鮮雞胸肉洗一下。
2、切成近似正方形。
3、根據雞塊厚度片成兩片，三片，特別厚的地方片4片。
4、兩面用刀虛剁，不到剁斷，這樣方便醃製入味兒。
5、所有雞片處理好。
6、適量鹽，白胡椒粉，蠔油，現磨黑胡椒粒。
7、抓勻稍醃。十分鐘左右即可。
8、黃麵包糠。
9、柴雞蛋2個打散。
10、生粉。
11、醃製好的雞塊放生粉中。
12、兩面均勻裹一層生粉。
13、放入蛋液中。
14、翻面。
15、均勻粘滿面包糠。輕輕壓一下，讓麵包糠粘緊雞塊。炸制時不太掉麵包屑。
16、全部粘好，炸制時不至於水忙腳亂。
17、鍋內適量油燒五成熱，裹好麵包糠的雞塊放入。中小火炸制。
18、翻面。
19、炸至兩面金黃撈出控油。
20、成品。
21、成品。
22、成品。
可撒辣椒粉，孜然粉，也可蘸泰式甜辣醬，蕃茄醬食用。
千里飄香谷
