香滷雞塊怎麼做|香滷雞塊的做法

“今天給大家分享一道肉嫩滷味濃的香滷雞塊。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香滷雞塊的做法步驟

• 1、買回來的雞腿我讓人家已經給我剪好了。

• 2、用清水洗乾淨。

• 3、準備輔料。

• 4、生薑洗乾淨切成片，大蔥切馬蹄腳。

• 5、鍋中加水，將洗乾淨的雞塊放進去裡面加料酒，生薑和蔥段。

• 6、大火煮開用勺子去掉浮沫，中小火燉煮10分鐘。

• 7、撈出過冷水洗乾淨雞塊瀝乾水分備用。

• 8、將雞塊放進炒鍋，裡面放滷料包，大蔥段和生薑。

• 9、再將冰糖放進去。

• 10、加適量生抽。

• 11、加適量蠔油。

• 12、再加適量老抽。

• 13、加莫過雞塊的清水大火煮開。

• 14、大火煮開後轉中小火燉煮半小時大火收汁，裡面再加少許鹽攪拌均勻即可出鍋。

• 15、成品圖。

小竅門

鹽可以根據自己的口味適量新增。