花椒雞塊怎麼做|花椒雞塊的做法

食材明細

• 麻香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花椒雞塊的做法步驟

• 1、三黃雞剁成小塊，放入蔥、姜、花椒粉、鹽、料酒、蠔油。

• 2、拌勻醃製2小時。

• 3、麵粉45克、玉米澱粉15克、放鹽、雞蛋。

• 4、倒入適量清水，攪拌成像酸奶一樣的麵糊。

• 5、倒入雞塊裡面。

• 6、拌勻。

• 7、鍋內放油。

• 8、油溫五成熱，下入雞塊。

• 9、炸至定型才可以翻動。

• 10、炸至表面金黃撈出。

• 11、看一下是不是非常喜歡呀。

• 12、鍋內油溫升高，下入雞塊二次復炸。

• 13、炸至熟透，表面酥脆撈出。

• 14、裡面雞肉水分充足，表面脆脆的，太香了。