1、食材:魔芋絲、雞爪(已清洗焯水)、香蔥。
2、將魔芋絲拆開包裝,倒入瀝水籃裡,用清水沖洗沖洗撈出。
3、將雞爪放在案板上剁開。
4、將剁好的雞爪放入砂鍋裡。
5、加適量的清水。
6、加適量的料酒。
7、加適量的醬油。
8、加適量的鹽。
9、加適量的零卡糖。
10、加適量的豆瓣醬。
11、調味燒煮開、燒煮10分鐘。
12、接著,合入魔芋絲翻動一下燒煮2分鐘。
13、然後,關火、擱入香蔥即成。