蒜香雞塊怎麼做|蒜香雞塊的做法

“冬令進補，雞肉蛋白質含量豐富，容易消化，是老人和孩子平時的首選。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香雞塊的做法步驟

• 1、鍋內放水燒開，放入切好的雞腿塊，加入料酒。

• 2、放入蔥段。

• 3、放入姜粉（我比較喜歡用姜粉，用生薑可以的），大火燒開，煮約15分鐘後撈出控水。

• 4、鍋內放油燒熱，放入蔥花和蒜片爆香。

• 5、放入胡蘿蔔片。

• 6、放入辣椒炒勻。

• 7、加入雞塊。

• 8、放生抽。

• 9、加入老抽。

• 10、放一勺蠔油。

• 11、加入鹽炒勻即可。

• 12、盛出裝盤。

小竅門

切雞腿的時候可以等到雞腿半化凍之後，這樣比較好切。一般我做菜放蠔油以後就不放味精了。