紅薯夾心卷怎麼做|紅薯夾心卷的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅薯夾心卷的做法步驟

• 1、麵粉300克加酵母2克加水140克
• 2、揉成光滑的麵糰
• 3、蓋保鮮膜發酵
• 4、紅薯洗淨蒸熟
• 5、可以用筷子插孔，如果很容易完全插進去就是熟了
• 6、去皮放入大碗中
• 7、把紅薯壓成泥
• 8、我加了點黃油和白糖，這個隨意
• 9、麵糰發酵至2.5倍大
• 10、取出放面板上揉勻、揉實
• 11、分割成兩個均等的面劑子
• 12、取一個面劑子
• 13、擀開成大片
• 14、兩個面劑子都擀成大片後，摞一塊
• 15、把邊修整齊成長方形
• 16、取一張麵皮作為底部，鋪上一層紅薯泥
• 17、蓋上另外一張面片
• 18、切成3到4釐米寬的條
• 19、取一條抓住兩頭朝相反的方面輕扭幾圈
• 20、依次扭好所有的麵條
• 21、蒸鍋刷薄油，放入面坯醒20分鐘後開中小火，上汽後蒸10分鐘關火虛蒸2分鐘即可