派在中國其實很少見，但是美國總是會看見她們吃派，其實那個時候並不知道派是什麼，就感覺應該是個餅把，當我第一次吃到派的時候，我知道他就是和餅差不多把，但是裡面的味道有多種，口感也很豐富，材料也需要很多，比做餅難多了，現在麥當勞都有賣派的了，但是自己做栗子榛果派更好吃喲。
主料
派皮 ：1個輔料
表面裝飾 ：隨意具體步驟
1.先準備派皮～將黃油軟化，加入糖粉；
2.攪打均勻；
3.分兩次加入兩個蛋黃，並加入香草精拌勻；
4.篩入低筋麵粉，拌成麵糰（不要過分攪拌）；篩入低筋麵粉，拌成麵糰（不要過分攪拌）；
5.將混好的麵糊裝入保鮮袋，冷藏鬆弛至少一個小時；
6.將鬆弛好的麵糰，擀成三毫米厚的面片；（一定要撒些麵粉防粘）
7.將面片慢慢鋪進派盤；
8.除去邊緣的麵糰，用手指將底部邊緣的派皮緊貼在模具上；
9.用叉子在底部扎一些孔，以防烘焙時地步鼓起；
10.將栗子餡和奶油混合均勻；
11.加入一個雞蛋，攪拌至雞蛋於栗子奶油融合；
12.加入榛果粉，拌成柔軟的榛果奶油霜；
13.將奶油霜全部倒入裱花袋；
14.如圖，擠在派盤中；
15.放入栗子仁；
16.在空隙處補一些奶油霜；
17.將蛋白分兩次加30g糖粉打至乾性發泡；
18.加入剩餘的糖粉和細膩的榛果粉；
19.攪拌均勻即為榛果蛋白霜；
20.將蛋白霜移至裱花袋中，選擇大一點的圓型裱花嘴；
21.將蛋白霜擠在奶油霜上面，並在表面撒少許糖粉；
22.烤箱預熱180度，在蛋白霜表面撒一些榛果碎，送入烤箱烤40分鐘；
23.烤好後出爐趁熱脫模即可。
這個方子的量可以做兩個六寸的派～
千里飄香谷
