茭白炒牛筋怎麼做|茭白炒牛筋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茭白炒牛筋的做法步驟

• 1、準備茭白適量

• 2、茭白切丁，加少許鹽輕輕抓勻後備用

• 3、鍋中加少許油，要求熱鍋涼油

• 4、鍋中加入茭白粒煸炒，加入牛筋繼續煸炒後，沿鍋邊淋入少許清水，加鹽、雞精、糖適量炒勻後小火燜3-5分鐘

• 5、加入蠶豆瓣，繼續煸炒至蠶豆瓣熟時撒上少許胡椒粉後炒勻出鍋

• 6、茭白炒牛筋端上桌啦

小竅門

1、茭白炒制前可加入少許鹽抓勻，可使茭白更入味
2、蠶豆瓣易熟，最後一個放入煸炒