“今天送來的茭白挺好吃的,有機茭白,很不錯,以往都是切片,今天想了想,來個茭白絲吧。”
1、茭白洗淨切絲備用
2、熱油中放入薑絲,乾花椒,幹辣椒,爆香後,倒入切好的茭白絲,加入適量食鹽,翻炒。
3、茭白翻炒至斷生後,1~2分鐘,加入少量生抽,翻炒至顏色均勻。
4、關火後,加入少量雞精調味,起鍋。