茭白小炒怎麼做|茭白小炒的做法

“一直都挺喜歡吃茭白的，平時大多都是用來炒肉絲，不搭配別的，簡單炒出來，但是很好吃，就這一個菜，我就可以吃一頓飯。今天自己搭配了點別的蔬菜，顏色和營養上更豐富了一些，切丁，也不麻煩，炒出來確實很好吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茭白小炒的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗淨去皮切丁

• 2、黃瓜洗淨切丁

• 3、茭白洗淨切丁

• 4、豬肉洗淨切丁

• 5、放入少許生粉，半勺料酒醃製一會

• 6、鍋中少許油加熱

• 7、入肉丁煸炒至變色

• 8、淋入少許料酒，加入生抽、老抽，翻炒勻

• 9、加入茭白丁、胡蘿蔔丁翻炒

• 10、兌入少許水蓋鍋蓋兩分鐘

• 11、加入黃瓜丁翻炒

• 12、加入鹽和少許糖調味，炒勻即可出鍋

小竅門

茭白可以切絲炒肉，蔬菜看自己搭配。
黃瓜不用炒太久，後加炒勻即可