茭白炒牛蛙怎麼做|茭白炒牛蛙的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茭白炒牛蛙的做法步驟

• 1、材料：牛蛙（已殺）、茭白

• 2、配料：薑片、幹辣椒（已剪碎）、蔥段

• 3、將已殺的牛蛙洗淨、撈出。

• 4、放在案板上剁成塊，待用。

• 5、將茭白剝殼清洗一下、撈出。

• 6、放在案板上切成滾刀塊，待用。

• 7、燒鍋倒油燒熱，下入薑片、剪碎的幹辣椒熗鍋。

• 8、隨後，下入剁成塊的牛蛙。

• 9、加適量的料酒。

• 10、加適量的生抽。

• 11、翻炒一下。

• 12、接著，合入茭白。

• 13、加適量的水。

• 14、翻炒一下。

• 15、然後，加適量的白糖。

• 16、加少許鹽。

• 17、加少許雞精。

• 18、調味煮開，煮上2分鐘。

• 19、最後，擱入蔥段，即成。

• 20、盛出，裝盤。