辣炒茭白怎麼做|辣炒茭白的做法

“茭白瀝水消渴，溼熱的夏季可以多吃點”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒茭白的做法步驟

• 1、茭白剝綠皮，我的有點老，也削了皮。嫩的不用削皮。

• 2、茭白切片。

• 3、辣椒先處理一下種子，我們家不敢吃太辣，取出種子就減弱很多。

• 4、油冒煙後放2粒花椒，花椒飄香後加入蔥花。

• 5、蔥花飄香後，將備好的菜一齊倒入，快速翻炒。茭白水分少，為防炒胡，可以加些水。依次放入適量鹽，半匙醬油，半匙醋。

• 6、待茭白片變軟，即可出鍋！

小竅門

茭白水分少，為防炒胡，可以加些水。