素炒蝦仁怎麼做|素炒蝦仁的做法

“綠色的青椒、黑色的木耳和蝦仁搭配烹製，方法簡單味道清香、營養豐富老少皆宜，是一道美味的家常菜。喜歡的還可以加一些胡蘿蔔片或萵筍都不錯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

素炒蝦仁的做法步驟

• 1、主輔料：蝦仁、青椒、黑木耳

• 2、黑木耳泡發洗淨，青椒切塊。

• 3、蝦仁靠背部劃一刀，去除黑色的蝦線。

• 4、加適量水澱粉輕輕抓勻上漿。

• 5、鍋燒開水，放入上漿的蝦仁汆燙，變色就可以撈出備用。

• 6、熱油，炒香蔥花。

• 7、放入黑木耳炒勻。

• 8、放入青椒。

• 9、加適量生抽

• 10、加鹽調味。

• 11、放入備用的蝦仁。

• 12、翻炒均勻即可關火。

• 13、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、蝦仁汆燙變色就可以撈出。
2、先把黑木耳和青椒炒熟，最後放蝦仁。