1、香菇洗淨去蒂。
2、香菇熱水綽一下。
3、綽好的香菇切段。
4、蝦仁洗淨。
5、嫩油菜洗淨。
6、油菜洗淨切段。香菇綽好後切塊。
7、香蔥和小米椒切段。
8、炒鍋燒熱加油放蔥姜爆香,放香菇翻炒。
9、加入蝦仁。
10、加所備調料翻炒均勻。
11、加油菜翻炒均勻。
12、加所備調料翻炒均勻出鍋。
13、味美及鮮的一道下酒菜出鍋。