1、食材:牛心菜、肉片、茄子(已清洗切開)
2、將牛心菜撕開清洗一下,撈出待用。
3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的茄子炸一下至軟,撈出。
4、鍋內留適量的底油,下入肉片翻炒翻炒。
5、隨後,加適量的料酒。
6、加適量的生抽。
7、翻炒一下。
8、接著,合入清洗好的牛心菜,加適量的清水。
9、翻炒翻炒至熟。
10、然後,合入炸好的茄子翻炒一下。
11、最後,加適量的鹽。
12、加適量的味精。
13、調味炒勻,即成。