秋葵茄子炒牛肉怎麼做|秋葵茄子炒牛肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

秋葵茄子炒牛肉的做法步驟

• 1、牛裡脊肉切薄片，加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻後加植物油拌勻鎖住水分。

• 2、茄子撕成小塊，加鹽搓軟，用水沖洗後攥幹水分。

• 3、金針菇切段，秋葵切小段，蒜瓣、紅蔥頭切碎備用。

• 4、鍋中放油燒熱，放入牛肉滑炒變色。

• 5、先放入蒜、紅蔥頭和茄子翻炒。

• 6、再放入金針菇和秋葵炒勻，加少許水燒2分鐘，加少許蠔油調味。

• 7、成品圖。