如此誘人的紅燒日本豆腐如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

日本豆腐 ：5根

輔料

紅椒 ：一個
生薑 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
青椒 ：一個
蔥 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.將日本豆腐小心拆開包裝，切成2釐米左右的片狀；

2.生薑切絲，大蒜切碎，蔥切段，尖辣椒切絲備用

3.青椒和紅椒去籽洗淨，切塊備用

4.將日本豆腐過油略炸，成金黃色撈出，備用；

5.鍋內倒入少許油，將尖辣椒 蔥 姜 蒜 爆香

6.然後把切成塊的青 紅辣椒倒入，略炒

7.最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；準備一個碗，放入水，少許鹽和雞精，生抽，澱粉弄勻倒入豆腐上，大火收汁就可以起鍋了，最後撒上蔥花點綴一下下

烹飪技巧

做這個菜千萬一定要注意下手要輕，切豆腐要輕、放鍋裡炸要輕、翻面炸要輕、炸好盛出來要輕、放進芡汁裡翻炒要輕。