幹鍋花菜排骨怎麼做|幹鍋花菜排骨的做法

“在網上看到的菜譜，今天學著做了，味道的確很好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

幹鍋花菜排骨的做法步驟

• 1、肋排泡水一小時後倒掉血水撈出瀝乾水，用生抽、老抽、耗油、黃酒、腐乳汁、糖調成的汁醃製後放冰箱四小時左右。

• 2、取一個砂鍋，鍋底鋪上薑片和蒜粒，倒入兩勺油。

• 3、花菜焯水後，鋪在上面

• 4、放醃過的肋排，同時將醃汁也倒入，開大火水燒開後改小火燉20分鐘左右

• 5、收汁前放幾段蔥白，增加點蔥香味（可以不放）再蓋上蓋子悶一會兒即可。除了排骨和花菜之外，燜煮過的蒜粒很好吃，別浪費了。