砂鍋幹豆角燜排骨怎麼做|砂鍋幹豆角燜排骨的做法

“喜歡吃媽媽自己做的幹豆角，帶到廣州後自己研究了這道菜，原來幹豆角燜排骨別有一番風味，豆角里有排骨的味道，而排骨裡有幹豆角的那種甜香，就湯汁拌飯都可以吃兩大碗米飯🍚美味的不要不要的”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋幹豆角燜排骨的做法步驟

• 1、幹豆角提前泡發，然後切段備用

• 2、切好的排骨洗淨，冷水下鍋焯水

• 3、焯水後洗淨，然後瀝乾水份備用

• 4、香葉，八角，桂皮，冰糖，幹辣椒，小米椒，生薑，大蒜，蔥白，花椒洗淨切好備用

• 5、冷鍋放油，燒熱

• 6、放入排骨翻炒片刻

• 7、再放入備好的配料翻炒出香味

• 8、放生抽，老抽，料酒，蠔油，豆瓣醬翻炒至上色

• 9、倒入幹豆角翻炒均勻

• 10、再倒入適量清水，適量的鹽煮開水

• 11、煮開後倒入砂鍋中

• 12、蓋上鍋蓋小火燜20分鐘

• 13、煮好後撒上少許蔥花，一鍋美味下飯的豆角燜排骨完成啦！

• 14、可以吃兩碗飯哦😯哈哈