梅乾菜蒸排骨怎麼做|梅乾菜蒸排骨的做法

“晒乾的梅乾菜，加上排骨，簡簡單單的蒸菜，也不失為不錯的下酒菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅乾菜蒸排骨的做法步驟

• 1、肋排斬塊後浸泡出血水。

• 2、梅乾菜提前用水泡發後。

• 3、切碎。

• 4、蒜頭拍扁剁碎備用。

• 5、姜切絲備用。

• 6、熱鍋下油炒香蒜末。

• 7、放入梅乾菜翻炒均勻。

• 8、少許鹽調味。

• 9、加入少許生抽炒勻後晾涼。

• 10、排骨加入少許鹽，薑絲，生抽，老抽，玉米澱粉，花生油抓勻醃製。

• 11、晾涼的梅乾菜放入醃製一會的排骨抓勻。

• 12、將梅乾菜排骨擺放入盤中。

• 13、放入電高壓鍋蒸煮45分鐘。

• 14、成品。

• 15、成品。