1、食材:毛豆。
2、瘦肉絲。
3、酸菜梗。
4、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。
5、在瘦肉絲中加點料酒、鹽、食用油拌勻,待用。
6、將酸菜梗放在案板上切開,待用。
7、隨後,將毛豆下入清水鍋中煮開,煮至斷生至熟,撈出待用。
8、燒鍋倒油燒熱,下入瘦肉絲翻炒翻炒。
9、接著,合入毛豆和酸菜梗翻炒翻炒。
10、然後,加點白糖、雞精。
11、炒勻,即可。