牛肉炒三絲怎麼做|牛肉炒三絲的做法

“微辣，甜鮮，色澤豐富，孩子喜歡”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉炒三絲的做法步驟

• 1、胡蘿蔔一根，青椒兩個，生薑、大蒜少許，切絲備用。

• 2、牛肉切絲，少許鹽丶糖、生抽、甜酒醃製三十分鐘。用甜酒是老家的做法。

• 3、少許油，燒熱後加入牛肉翻炒，變色後加姜、蒜絲繼續翻炒，待出蒜姜香味後出鍋。再加油，燒熱後依次下入胡蘿蔔絲、青椒絲，大火翻炒至胡蘿蔔絲略軟後加入牛肉，翻炒兩三分鐘後，加鹽出鍋。

小竅門

因老人不愛用調料，做菜很少用味精或雞精。