“口感嫩滑,鮮美可口。”
1、菜籽油。
2、調料。
3、牛肉沖洗乾淨用吸油紙吸乾水份備用。
4、生薑切細絲備用。
5、切好的牛肉絲內加入耗油、生抽、麻油、生粉順時針攪拌均勻。
6、攪拌好的牛肉絲靜置20分鐘。
7、鍋內加油(多一點),七分熱時加入薑絲金蔥大火🔥煸炒,接著加入牛肉絲大火🔥煸炒,等牛肉絲變色就可以出鍋了(注意:少拍了一張放入牛肉煸炒的照片,用文字代替了)。
8、成品欣賞。
具體鹹淡,根據個人口感微調。牛肉要切的薄,炒的時候變色就出鍋,要不然老了就不好吃了。