“清清爽爽的小炒菜,卻營養豐富,口感很好。在我家餐桌出現頻率很高,每次都很受歡迎。”
1、牛肉切絲
2、加鹽,五香粉,澱粉,蛋清
3、醃5分鐘
4、再加少許植物油攪勻
5、芹菜切段
6、炒鍋中放植物油,燒熱,放牛肉炒散,變色後盛出
7、餘油炒芹菜
8、放回肉絲
9、炒勻,放鹽炒勻,放雞精炒勻
10、成品
牛肉絲醃製好下鍋煎放少許材質油調勻,炒出的成品更嫩。