青辣椒熗荷包蛋怎麼做|青辣椒熗荷包蛋的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青辣椒熗荷包蛋的做法步驟

• 1、準備雞蛋，辣椒和小蔥。

• 2、辣椒切絲，蔥切小段。

• 3、起鍋燒油，油熱調小火。

• 4、打入雞蛋，第一個竟然是個雙黃蛋，心情美美噠。

• 5、煎至定型翻面。

• 6、把定型的雞蛋扒拉一邊，再次打入雞蛋。

• 7、以此類推，全部煎好盛出備用。

• 8、鍋中再次加油，下蔥花爆香。

• 9、加入青椒翻炒均勻。

• 10、加入一勺鹽，一勺南德料，三勺生抽，一勺蠔油，小半碗水。

• 11、加入煎好的雞蛋翻勻。

• 12、出鍋。

小竅門

1.雞蛋要用小火煎，大火容易外面糊，裡面太生；
2.雞蛋煎制的程度根據自己的喜好，如果是小孩子吃，儘量煎全熟，不要夾生；
3.嗆鍋最好用生抽，老抽味道太濃，顏色太深，生抽顏色淺，味道鮮美。