自制青椒荷包蛋如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

青椒荷包蛋是一道難度低又美味的家常菜餚，青椒的清爽再配雞蛋的嫩滑，口感豐富，做法簡單味道卻不簡單，香氣撲鼻，讓人食指大動，嘗一口更加欲罷不能，是下飯的好幫手，也是老百姓餐桌上的常客，深受人們的喜愛，更是一道老少皆宜的美食。

主料

青辣椒 ：200
雞蛋 ：4個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜籽 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量

具體步驟

1.青辣椒洗淨瀝乾水份，用刀拍扁切段，大蒜籽去皮洗淨，拍扁切碎

2.熱鍋放油，打入一個雞蛋

3.煎至兩面金黃，撈起，再打入一個雞蛋依次煎好

4.鍋裡留油，放大蒜籽煸香

5.放青辣椒翻炒片刻

6.用鏟子壓幾下辣椒，熟的更快

7.五成熟左右

8.放煎好的荷包蛋

9.放適量鹽

10.放適量耗油

11.放適量生抽翻炒均勻

12.倒入適量清水煮半分鐘左右

13.起鍋裝盤即可

烹飪技巧

無