“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真!記錄生活中的點點滴滴!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 神級 (難度)
辣椒炒荷包蛋的做法步驟
1、青辣椒選擇軟皮的口感好且香,拍扁切段。
2、熱鍋倒入植物油加少許鹽燒至五成熱打入雞蛋大火煎。
3、煎至兩面金黃盛出來切塊備用。
4、鍋裡留少許底油放入青辣椒加適量鹽大火炒,不停用鍋鏟壓揉青辣椒。
5、煎至辣椒表面成虎皮狀。
6、青辣椒撥至一邊,放入植物油放入豆豉、大蒜煸出香味。
7、放入荷包蛋塊翻炒均勻。
8、加入生抽、蒸魚豉油翻炒均勻。
9、下飯菜。