“這道菜用的原料都是家裡常備的,豆豉味濃,香辣下飯,超快手。”
1、小米椒和蒜切片,青椒切絲。
2、煎荷包蛋,煎到蛋液凝固。煎好用勺子叉成小塊。
3、炒鍋放油燒熱,加入蒜片和豆豉炒香。
4、加入青椒和紅椒圈炒軟。
5、放上荷包蛋。
6、加入生抽醋和糖,翻炒均勻關火。
豆豉和生抽都鹹,基本不用放鹽。