酸辣荷包蛋怎麼做|酸辣荷包蛋的做法

“天氣熱，就想做些簡單開胃的早餐，酸辣荷包蛋，爽口開胃，簡單方便。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣荷包蛋的做法步驟

• 1、柴雞蛋2個，最好是冷藏的新雞蛋。這樣打入碗裡不容易洩黃兒。

• 2、碗裡小半碗清水。

• 3、雞蛋打入。

• 4、水開上屜蒸10分鐘。

• 5、蒸好的荷包蛋。

• 6、把水倒出。

• 7、用小勺沿邊緣劃開。

• 8、香菜，蔥碎，小米椒。

• 9、榨菜切碎。

• 10、香菜，小米椒，蔥碎，榨菜放碗裡，適量鹽，生抽，米醋，香油調個底味兒。

• 11、沸水衝開。

• 12、荷包蛋放入即可。

• 13、成品。