關於土豆辣子的知識

“土豆炒辣子是一道在普通不過的家常菜，從小吃到大，無論是素炒還是放肉片炒，家裡炒的，食堂炒的，甚至飯館炒的都是大人孩子愛吃的家常菜，尤其是夏天，要用辣味重的辣椒來炒土豆才好吃。炒出來的...

“簡單美味的家常拌麵。”食材明細主料麵粉（400g）輔料土豆（500g）幹辣椒（100g）調料鹽（適量）蔥花（少許）蒜蓉（少許）辣椒粉（少許）花椒（少許）生抽（少許）味精（少許）香辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）辣子土豆絲拌...

“菜市場發現了圓形的茄子，茄肉厚實，和土豆搭配一下吧，做個酸辣味。”食材明細主料圓茄子（1個）土豆（2個）輔料尖椒（1個）紫洋蔥（1/5個）小米椒（1個）蒜（4瓣）香菜（1棵）調料鹽（1勺）蠔油（1勺）生抽（3勺）香醋（5勺）白糖（5勺...

“是魯南地區的一道家宴名菜，因為百家百味。一般都是在親朋好友的家裡聚會才品嚐到真滋味。主要是火候與調料的掌握。”食材明細主料鮮土雞塊（整隻）輔料蔥片（適量）薑絲（適量）蒜片（適量）花椒（適量...

“我們自己在家總會找到減少用油的量來做茄子。今天就告訴大家一個小竅門讓茄子少吸油，就是先用鹽醃製一下，醃製出水分；再裹上層澱粉後放入鍋中，不用油炸我改為油煎，煎至表面微微焦黃即可盛...

“家常小炒雞。”食材明細主料小公雞（半隻）輔料土豆（1個）青椒（1個）調料鹽（適量）花椒（適量）八角（1個）姜蒜（適量）白糖（適量）料酒（少許）味精（少許）生抽（適量）老抽（少許）幹辣椒（2個）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度...

“老家夏天最家常的菜了，幾乎家家都會做，而且一家家做法也不盡相同。上大學第一次吃到地三鮮，當時就納悶：這茄子辣椒土豆炒就行了啊，幹嘛還要炸一下呢？這道菜賣相的確是非常一般，但好吃，每次都...

食材明細主料土豆（一個）西紅柿（一個）胡蘿蔔（一小段）豬肉丸（5粒）魚丸（5粒）輔料酸辣湯塊（一粒）調料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）酸辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣土豆燴丸子的做法步...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料雞腿（2個）輔料土豆（1個）姜（3塊）大蒜（5粒）花椒（2g）調料植物油（300g）鹽（3g）生抽（1勺）澱粉（1勺）蠔油（1勺）麻辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）神...

“乍一看上去，就像一個個小土豆，其實這可是一個個肉丸子哦！有土豆，不過主角是肉，土豆是配角，兼有麻辣味，，特別適合當宵夜，再配點兒小酒，小朋友也很喜歡吃呢！”食材明細主料土豆（1個）雞肉（200g）輔料玉...

食材明細主料土豆（3個）輔料辣白菜醬汁（500克）微辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣土豆的做法步驟1、切片泡水三十分鐘2、開水下鍋焯五分鐘3、過涼瀝乾水分4、這個就是辣白菜醬汁，我前個菜譜...

食材明細主料土豆（2個）輔料辣椒粉（2勺）食鹽（1勺）味精（半勺）花椒粉（半勺）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常麻辣土豆片的做法步驟1、土豆去皮洗淨。2、切厚度適中的片（太薄容易粘在一起）。3、放...

“天太冷，真的不想早起，可起床後又特別想吃一碗熱乎乎的飯。今天分享一個快手早餐，十分鐘就能做好，有丸子有菜有粉，味道還超級正，麻辣酸爽，極其開胃，吃完全身熱乎乎的，正適合氣溫驟降的三九寒天...

食材明細主料青蝦（適量）土豆（兩個）辣椒（一個）輔料鹽（少許）自然鮮醬油（適量）玉米油（適量）薑片（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青蝦土豆炒辣子的做法步驟1、青蝦去蝦槍蝦線，洗淨備用。2、土豆去...

“土豆絲雖然好吃，但是切絲卻是個麻煩事。刨絲器雖然省事，口感當然比不上直接用刀切的更好吃。我們家吃土豆絲從來都是用刀切的，雖然比不了大廚，但是自家吃還是可以的了。怎樣切出又細又均...

食材明細主料青蝦（適量）土豆（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）老抽（適量）玉米油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）土豆青蝦炒辣子的做法步驟1、青蝦去頭去蝦線洗淨備用。2、土豆去皮洗淨青椒洗淨...

食材明細主料青蝦（適量）土豆（適量）辣子（適量）輔料八角（適量）蔥花（適量）鹽（適量）生抽（適量）玉米油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆辣子炒蝦段的做法步驟1、青蝦洗淨去殼去頭去蝦線，切成小段...

“最近腦洞君很任性，愛發明各種食物，看起來很黑暗，味道確棒棒的”食材明細主料土豆（一個）蝦皮（適量）玉米澱粉（適量）輔料衛龍辣條（2包）鹽（適量）胡椒粉（少量）中辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）辣條烤土...

“營養豐富的香辣土豆絲，口感清脆、口味香辣，做法簡單，是小豆與麻麻的最愛之一。”食材明細主料土豆（1個）輔料辣椒（1個）香蔥（2棵）調料（0.1克）鹽（0.1克）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣土豆絲...

食材明細主料麵粉（適量）土豆（1個半）辣椒麵（適量）發酵粉（適量）鹼面子（適量）輔料醬油（適量）醋（適量）雞精（適量）姜粉（適量）花椒粉（適量）大香粉（適量）鹽（適量）酸辣（口味）煎（工藝）數小時（耗時）高階（難度）電飯鍋土豆辣子煎餅...

“吃起來很爽口，喜歡吃辣的小夥伴們可以試試，味道非常好”食材明細主料茄子（1只）土豆（2個）輔料大蒜（2個）香蔥（2個）剁椒（6個）鹽（0.5勺）生抽（2勺）十三香（0.5勺）白糖（2勺）豆瓣醬（2勺）雞精（1勺）中辣（口味）燒（工藝）半小...

食材明細主料土豆（2個）尖椒（2個）輔料蔥薑蒜花椒油（適量）調料生抽（20ml）白糖（5g）料酒（5ml）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）土豆片炒辣子的做法步驟1、兩個小土豆洗淨，青尖椒洗淨，土豆去皮切成片，放在...

食材明細主料土豆（三個）酸菜（二斤）蔥（適量）麵粉（三斤）酵母（24克）泡打粉（20克）輔料鹽（1湯匙）十三香（5克）雞精（適量）辣面（適量）香油（適量）胡麻油（1湯勺）味精（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸辣土豆絲包子...

食材明細主料土豆（2個）青椒（1個）輔料花椒（適量）小紅椒（1個）小蔥（適量）配料食用油（適量）醋（3匙）鹽（適量）原味（口味）未知（難度）酸辣土豆絲的做法步驟1、準備食材，土豆、青椒洗淨2、土豆切細絲或擦絲（本人刀功不...

食材明細主料青蝦（適量）土豆（適量）辣椒（適量）輔料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）香油（適量）花椒油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）土豆辣子炒蝦的做法步驟1、青椒切成小塊。2...