賽螃蟹的做法 驚豔餐桌的賽螃蟹 賽螃蟹怎麼做

“年夜飯無疑是一次在家人面前證明自己的大好機會。
要麼不做，一做就要驚人。

年夜飯必殺技第一式，讓人懷疑自己味覺的賽螃蟹！

不是螃蟹，勝似螃蟹。
是對賽螃蟹最好的描述。
三種蛋黃被巧妙施法，完成蟹黃的神奇變身。
濃郁的蟹黃香味融入鮮滑的魚肉中，從口感到味道都惟妙惟肖。
嗯？這不是螃蟹？你騙誰呢？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

賽螃蟹的做法步驟

• 1、將魚洗淨，把魚肉切成條

• 2、在魚肉條中加入少量澱粉，上漿掛糊

• 3、取鮮雞蛋黃，鮮鴨蛋黃，熟鴨蛋黃混合，加入適量海米粉，攪拌均勻

• 4、鍋內入油，將魚肉條炸至金黃色

• 5、將攪拌好的蛋黃入鍋炒成顆粒狀，再加入炸好的魚肉條混合翻炒

• 6、淋入姜醋汁，姜碎和香菜碎。