外婆教我做賽螃蟹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。

2.蔥和姜泡水備用。

3.胡蘿蔔留幾片備用剩下的切小丁和蝦仁放在一起，倒入適量蔥姜水（只要水）。

4.料理棒打成細膩的泥。

5.加入適量食鹽。

6.倒入少許油攪拌均勻。

7.取螃蟹模具鋪上保鮮膜。

8.將蝦泥倒滿鋪平。

9.接著倒扣在盤子裡。

10.去掉模具和保鮮膜後上鍋中火蒸熟。

11.生菜葉和海苔切出眼睛備用。

12.取胡蘿蔔片壓出小魚的形狀焯熟。

13.多餘的蝦泥可以擠成蝦丸煮熟。

14.最後將蝦丸、小魚和生菜擺在盤子裡即可。

烹飪技巧

蝦泥可以多花點時間攪打出來的口感更好，蔥姜水只取水就好，如果寶寶不介意可以將蔥姜都加進去打碎。