蜜汁牛肉脯怎麼做|蜜汁牛肉脯的做法

“這是特意做給孩子吃的零食，自己做的選材精心，除了用的蠔油和魚露裡面會有一點防腐劑外，自己不會新增任何的防腐劑，新增劑之類的東東，給孩子們也放心。雖然是烤乾了，但是也不建議長時間存放，隨做隨吃是最好的。我家做好後孩子兩天就給吃光光了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁牛肉脯的做法步驟

• 1、選新鮮的牛肉，最好是選裡脊等比較嫩的部位

• 2、有筋膜的地方去掉

• 3、把瘦肉部分剁成餡，加入鹽、糖、胡椒粉、蠔油、魚露

• 4、順一個方向充分攪拌，讓肉餡上勁

• 5、然後平鋪到鋪了油紙的烤盤中，表層撒上芝麻

• 6、蓋上保鮮膜，用擀麵杖擀平壓實

• 7、然後去掉保鮮膜

• 8、烤箱200度預熱5分鐘，然後入烤箱先烤15分鐘

• 9、蜂蜜兌等量的水攪拌均勻，成蜜汁

• 10、烤15分鐘後取出刷一層蜜汁，然後繼續烤10分鐘

• 11、取出翻面，也刷一層蜜汁，翻面後再烤10分鐘左右即可

• 12、烤好後切片即可