蜜汁牛肉怎麼做|蜜汁牛肉的做法

“蜂蜜是特別適合夏天吃的的清熱解。香甜的的蜂蜜配著牛肉粒特別的美味，小朋友的最愛哦！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁牛肉的做法步驟

• 1、牛肉去泡出血水除上面的筋膜。清水，料酒，八角。生薑煮至完全熟透改刀切成自己喜歡的形狀。

• 2、牛肉反覆清洗乾淨。放入大蒜。鹽，醃雞粉，以及生抽攪拌均勻。

• 3、放入少許的蜂蜜。加入色拉油攪拌均勻。醃製一小時以上。

• 4、鍋底放油，大火。炸出牛肉粒裡面。多餘的水分。

• 5、準備蜂蜜加清水均勻攪拌成糖水。

• 6、把牛肉米炸酥脆撈出。這個程度就可以了。

• 7、把鍋洗乾淨蜂蜜水。大火熬開

• 8、熬著起泡的時候轉中火均勻攪拌，熬製成糖漿。

• 9、放入牛肉均勻翻炒。等到湯汁收的差不多的時候，放入白芝麻和孜然粉，均勻攪拌就可以了。

• 10、色香味美。

小竅門

個人建議要把這個肉煮至完全熟透，因為好多時候掌握不好火候生的吃了不好。在醃製的時候蜂蜜要放的少。主要靠最後面的熬糖漿來提味。