“苦瓜好處多,但很多人接受不了那個苦味,焯水後煎蛋餅,又健康又可口”
1、苦瓜一半,去瓤,切小丁,怕吃苦可以多颳去些白瓤的部分
2、苦瓜焯水,涼一下,打兩個雞蛋
3、蛋液里加苦瓜,鹽,攪勻
4、鍋底少油,用廚房用紙在鍋底抹油防粘鍋就行,倒入蛋液,因為油少,多煎一會,雞蛋健康但極易吸油
5、翻面,這一面,用鍋子的餘溫就可以了,繼續開大火容易煎老
6、出鍋,撒些芝麻