苦瓜炒蛋 苦瓜炒蛋怎麼做|苦瓜炒蛋的做法 夏日必點－

“自從進了夏天就一直上火，臉上總是時不時的冒個痘，苦瓜就是我的常備菜餚，不但下火，還可以瘦身，一舉兩得。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜炒蛋的做法步驟

• 1、準備食材，雞蛋打散，苦瓜洗淨切丁，西紅柿切碎，蔥蒜切末。

• 2、熱鍋涼油，放入雞蛋炒一下，不用太熟，盛出待用。

• 3、再起鍋，熱鍋涼油，加入蔥蒜末，姜粉，花椒麵爆香，放入西紅柿碎，炒成泥，再下入苦瓜翻炒，待苦瓜熟後，放入之前炒好的雞蛋，倒入生抽，鹽，蔬之鮮繼續翻炒一兩分鐘入味即可出鍋。

• 4、成品，美味下火，特別喜歡苦瓜的苦味道，所以沒有焯水。