關於幹鍋三黃雞的知識

“美食背後的故事：幹過三黃雞，幹鍋魚之類的，在外面有的餐館經常會吃到，吃起來脆脆的感覺，其實在家裡完全都可以自己做，一點都不麻煩，就是比較繁瑣，現在又進入冬季，和家人圍坐在一起，聊天，吃飯，那是...

“燉三黃雞，美味又可口”食材明細主料三黃雞（1500g）輔料黃酒（適量）米酒（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燉三黃雞的做法步驟1、三黃雞一隻，叫老闆切好，是燉的，老闆就會切的，雞蛋，切雞，雞面上...

“偶爾會想起去湘菜館吃點，尤其是小炒子雞，在飯店多次吃，感覺很好吃，後來逐步在家裡做，就用那個超市買三黃雞來做，因為三黃雞就是子雞的一種，口感挺好的。這個小炒三黃雞還是一個月前的做的，怡...

“鴨子要做得好吃就必須要將鴨肉皮下的肥肉要逼出來，要不就選擇好的土鴨肉，肥油就相對比較少，煮起來也比較好吃，這裡推薦幹鍋鴨肉就是主要好吃。”食材明細主料鴨肉（300g）菜花（半個）油豆腐乾（6...

“手撕雞，是中國的傳統名菜，在我國很多地方都有，不過，最出名的是廣東手撕雞和四川手撕雞。前者注重雞的原味，後者則以多種調料來體現雞肉的獨特的複合味道。手撕雞，第一次見到這個名字，給人感...

食材明細主料三黃雞（550克）調料鹽焗雞粉（20克）料酒（適量）清淡（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）【空氣炸鍋版】鹽焗三黃雞的做法步驟1、食材：三黃雞（已清洗）、鹽焗雞粉。2、將三黃雞放入大盆裡，用叉...

“女人天生就愛美，如何讓美和美食巧妙搭配，讓美食為了我們美做點貢獻呢？這款用筍茸和雞配合桂圓做的【筍茸砂鍋燜雞】雞肉肉質鮮美、筍茸吸附了雞肉的鮮味和脂肪也同樣變得味道很好。兩者...

食材明細主料梅乾菜（100克）三黃雞（半隻）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）梅乾菜蒸三黃雞的做法步驟1、食材：梅乾菜、三黃雞（已洗淨）。2、將梅乾菜用清...

“電壓力鍋版的三黃雞湯，成本不高，適合孕婦及哺乳期的媽媽們喝”食材明細主料三黃雞（1只）輔料香菇（適量）配料鹽（少量）蔥（少量）生薑（少量）小香（少量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）三黃雞湯的做法...

“舊砂鍋徹底離我而去了，換新的了。煮煮粥，順道給砂鍋做過保養”食材明細主料南瓜（半個）小米（一把半）輔料細苞米茬（一把）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三黃粥的做法步驟1、用的小金瓜，買了...

食材明細主料三黃雞（500克）鍋巴（5塊）輔料薑片（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）香辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鍋巴三黃雞的做法步驟1、食材：三黃雞（已清...

“黃骨魚”食材明細主料黃骨魚（適量）輔料青辣椒（適量）大蒜（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋黃骨魚的做法步驟1、兩根蔥白切段、三棵大蒜切顆粒狀、七個青椒切圈、姜切絲、幹辣椒...

“鴨子身上最好的肉之二，相當於豬肉的五花肉，適合燒著來吃，辣辣的，配上一大鍋料，這鴨子才吃的值。鴨子飛水後再蒸去多餘的油脂，一點也不膩。”食材明細主料鴨肉（300克）熟鵪鶉蛋（10多個）油豆腐乾（6...

“馬上過年了！這心情雖然沒有了小時候對新衣、美食的極度渴望，但也會因年的臨近而變得小興奮。小時候盼過年，可以得到壓歲錢，可以不用寫作業，可以穿上新衣服，還能走街串巷去放炮，還能硬撐著眼...

是。三黃雞的做法有很多，家常做法就燉雞湯，味道鮮美可口，也可以做手撕雞、涼雞等；做手撕雞先要把雞處理乾淨，之後放入鍋中加入去腥調料把雞煮熟，提前準備好一盆冰水，雞煮熟後立馬撈出放入冰水...

食材明細主料三黃雞（300克）香菇（100克）輔料大蔥（2小節）生薑（小塊）大蒜（一個）桂皮（小塊）香葉（6片）八角（3個）鹽（適量）幹辣椒（2個）菜油（120克）味精（適量）蠔油（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（...

““東江鹽焗雞”是廣東的一道名菜，它首創於廣東東江一帶。在300多年前的東江沿海一帶鹽場很多，有人把熟雞用紗紙包好埋入鹽堆裡進行醃製儲存，這種雞味道鮮美可口，別具風味，更便於儲存。後...

“寒冷冬天，來一鍋營養的調補調補，很美味哦。”食材明細主料烤鴨（400克）五花肉（200克）鵪鶉蛋（15個）香乾（4片）青椒（半個）輔料蒜（2瓣）生薑（2片）乾紅辣椒（5只）蔥（2根）紅燒醬油（2湯匙）鹽（適量）油（適量）五香（口味）燒（工藝...

“記得小時候由於我酷愛吃雞肉老媽在家經常做清燉雞有肉有湯，主食配米飯營養又健康！😜後來我家附近開了一家飯店主營大盤雞不用說對於我這食肉愛好者肯定要去嚐嚐啦！😁雞肉和土豆搭配麻辣...

“今兒做得三黃雞，完全是我偷換概念，所謂三黃就是腐竹，黃花菜，雞蛋和雞胸一起炒。少不了蠔油提味哦！”食材明細主料雞胸（適量）黃花菜（適量）腐竹（適量）雞蛋（適量）輔料青椒（適量）配料蠔油（適量）蔥（適量）姜（適...

食材明細主料三黃雞（半隻）輔料薑片（適量）調料鹽（1大勺）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）清蒸三黃雞的做法步驟1、食材：三黃雞（已洗淨）、薑片。2、將三黃雞放入大盆用叉子扎一紮。3、接...

食材明細主料三黃雞（半隻）輔料姜（2片）鹽（適量）黃酒（1碗）蒜（1個）香菇（3個）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃酒三黃雞湯的做法步驟1、放已用油，姜，蒜煸炒過的雞在燜燒鍋內膽中，加入黃酒，香菇，鹽，水。2、...

放養方式和肉質不一樣。肉三黃雞是圈養等，土三黃雞則是自然放養的，肉三黃雞的肉質比較容易熟爛，土三黃雞的肉質比較硬，烹飪不宜熟爛。三黃雞是雞的一個品種，因為羽毛黃、爪黃、喙黃為黃色，所...

食材明細主料三黃雞（三斤重半隻）新鮮毛豆（半斤）輔料薑末（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）蒜頭（適量）小蔥（適量）配料料酒（適量）老抽（適量）香醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）中辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

食材明細主料三黃雞（一隻）輔料茶籽油（適量）薑片（適量）精鹽（適量）蔥花（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清節三黃雞的做法步驟1、三黃雞一隻，處理好冼淨。2、處理好的三黃雞斬件。3、鍋裡倒...