苦瓜煎蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 苦瓜洗淨，對半切開，取半條即可。

2. 苦瓜切薄片，加少許的醃15分鐘，清水洗淨備用。

3. 雞蛋打散備用。

4. 炒鍋入油，放入蔥頭爆香，下苦瓜滑炒。油可以多放點。

5. 待苦瓜炒軟後，倒入雞蛋液。

6. 煎至兩面金黃，撒蔥花，起鍋。

烹飪技巧

1.如果擔心苦瓜太苦，可以苦瓜切片後，加少許鹽醃15分鐘，再用清水洗淨。