1、食材:鮑魚、五花肉(已清洗切開焯水)、薑片、黃冰糖。
2、將鮑魚去殼去內臟洗淨撈出。
3、起鍋倒油燒熱,下入五花肉翻炒翻炒至微黃。
4、接著,擱入薑片,加適量的料酒。
5、加適量的醬油。
6、加適量的蠔油。
7、加適量的鹽。
8、加入黃冰糖。
9、加適量的開水燒煮開,先燒煮10分鐘。
10、然後,合入鮑魚翻動翻動繼續燒煮。
11、最後,燒煮至汁水濃稠即成。