五花肉紅燒甲魚怎麼做|五花肉紅燒甲魚的做法

“色澤紅潤，鮮香入味，營養豐富，是一道美味佳餚！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

五花肉紅燒甲魚的做法步驟

• 1、甲魚清洗乾淨（買時叫老闆處理乾淨砍塊），五花肉分別用料酒焯水備用。

• 2、大蒜，生薑，辣椒備好。

• 3、熱鍋放入適量油，下薑片煸香，下五花肉煎至金黃色至出油脂，盛出多餘油脂，下辣椒翻炒片刻。

• 4、把甲魚放入，大蒜，生抽翻炒均勻。

• 5、加入適量熱水，鹽，少許老抽，及冰糖大火燒開轉中火燜煮廿分鐘。

• 6、大火收汁即可出鍋。

• 7、成品圖。

• 8、成品圖。

小竅門

甲魚，五花肉加料酒焯水備用！