1、黃豆提前泡發好。
2、五花肉洗淨擦乾水份,下鍋中小火油炸。
3、炸至兩面金黃,撈出泡涼水。
4、五花肉改刀切小塊。
5、蒜頭剝去皮衣備用。
6、鍋中熱油炒香蒜頭。
7、放入五花肉翻炒。
8、加入適量蠔油,生抽,老抽。
9、翻炒均勻上色。
10、將炒過的五花肉和黃豆放入高壓鍋中。
11、加入適量清水,高壓鍋中小火壓15-20分鐘左右。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
15、成品。