燒大黃花魚怎麼做|燒大黃花魚的做法

“老母親說我“不能老給孩子吃肉，要多吃魚”。我從小是個乖寶寶，這不就聽媽媽的話給孩子做魚吃了。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燒大黃花魚的做法步驟

• 1、魚處理乾淨，打花刀，放食鹽按摩魚身，蔥姜切塊放魚肚子裡面一些，醃製半小時。

• 2、熱鍋冷油。

• 3、油熱放魚入鍋煎。

• 4、翻面。

• 5、烹入菠蘿酒。

• 6、烹入香醋。

• 7、放蔥姜和生抽老抽。

• 8、放白糖。

• 9、翻面。

• 10、放清水。

• 11、大火燒開至湯汁不多。

• 12、切蔥葉。

• 13、魚裝盤撒蔥葉。

• 14、剩餘的湯汁放雞精，大火收濃稠。

• 15、淋在蔥葉上就可。