燒烤五花肉怎麼醃製|五花肉燒烤做法

一說起五花肉，你是不是已經流口水了呢？但是五花肉的做法這麼多，你知道要醃製多長時間才最入味嗎？什麼樣的做法才可以既保證它的營養又可以美味呢？五花肉燒烤做法，燒烤五花肉怎麼醃製，五花肉的挑選？是不是已經被小編的問題砸暈了呢？別急，快隨著小編一起看下去吧！

五花肉燒烤做法，燒烤五花肉怎麼醃製

烤五花肉是很多朋友每次去烤肉店都是必點的菜!醃過的五花肉紅紅的均勻的裹著調料，烤的時候滋滋作響，那是一種幸福的聲音!烤好的肉加些蒜片、辣椒圈，用生菜捲起來吃，美味到無法形容!自己試著在家做了幾次，每次吃的都是意猶未盡。後來想到了一個簡單的方法，用平鍋(電餅鐺更好一點兒)烤五花肉，既可以滿足口腹之慾，又能不用受油煙薰的苦。還簡單、美味兒。五花肉燒烤做法，燒烤五花肉怎麼醃製，五花肉的挑選?下面就分享給大家簡版烤五花肉。

一、五花肉的功效與作用

1、補充蛋白質。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2、補腎養血。豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3、潤燥，豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。

二、五花肉燒烤做法

首先準備好所需要的材料：去皮五花肉半斤，蠔油15ml，海鮮醬15ml，料酒15ml，糖1大勺，姜粉3g，胡椒粉3g，植物油1勺，生菜。(醃料可以根據自己的口味配製)

1、五花肉洗淨切3mm左右的片，用蠔油、海鮮醬、料酒調勻成醃料汁;將調料全部倒入碗中與五花肉充分攪拌混合。

2、攪拌混合均勻的五花肉裝入保鮮袋，放冰箱裡冷藏醃製一晚(現吃可以不用冷藏，我經常會提前醃好一些，冷凍上，想吃就拿出來化了就可以烤了)。

3、平底鍋燒熱後，刷一層薄薄的植物油(也可以不刷油，五花肉本身就會析出油脂來)，把醃製好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可。

4、香噴噴的烤五花肉就完成了。(還可以烤些菌菇類或自己喜歡吃的蔬菜，這樣，葷素搭配更健康!)

三、溫馨提示

切五花肉的時候，肉稍微凍一下會更好切片;五花肉不要切得太厚或太薄;與調料拌和時，用手抓更入味;冰箱冷藏時間最好超過12小時，味道更好;煎制時一定要小火，少油，否則容易黑胡。烤好的五花肉卷在新鮮的生菜葉中，一口吃下去，那個味道，美妙無比，只能用兩個字形容：滿足!

看完小編的文章你是不是已經對五花肉的挑選和製作有了更深刻的瞭解了呢？是不是又漲了知識呢？但是小編在這裡還是要提醒大家，病從口入，即使在愛吃的美食，也應該節制哦，五花肉燒烤做法，燒烤五花肉怎麼醃製，五花肉的挑選？所以看完小編的文章，這些問題都解決了嗎？