五花肉燒筍乾怎麼做|五花肉燒筍乾的做法

“好友每年都給我筍乾，這種筍乾並不是晒得很乾的那些，只是稍微晒乾水分就包裝起來需入冰箱急凍儲存，口感非常脆嫩，燜五花肉是一道很不錯的佳餚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉燒筍乾的做法步驟

• 1、準備:筍乾。

• 2、五花肉。

• 3、先用清水把筍乾泡半小時。

• 4、再焯水十分鐘。

• 5、撈出來瀝水備用。

• 6、五花肉改刀切片，備點姜蒜。

• 7、熱鍋放入五花肉中火煸炒。

• 8、炒香炒出油脂。

• 9、再放入姜蒜炒香。

• 10、然後放入生抽，蠔油，糖炒上色入味。

• 11、再放入筍乾。

• 12、翻炒均勻。

• 13、新增適量的水大火燒開轉中小火燜煮30分鐘。

• 14、中途才想到放了兩個小米辣(時間到了湯汁也剛好收適中)。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。