“肥瘦相間,質量上乘的五花肉,雖然價格有些小貴,但價格抵不過喜歡。還是要買回家飽口福。紅燒五花肉,層次分明,肥而不膩,瘦而不柴。真真的美味。”
1、五花肉洗乾淨切成塊。
2、五花肉入鍋焯水後撈出瀝乾水。
3、起油鍋,白砂糖入鍋炒糖色。
4、五花肉入鍋炒。
5、加醬油炒均勻。
6、加料酒炒。
7、蔥姜、大料入鍋炒均勻加適量熱水蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋,改小火慢燒,其間適時翻炒。
8、五花肉燒至9分熟加鹽炒均勻,繼續燒至肉熟關火。
9、盛出享用。
1、調味品依據個人口味新增。2、燒製時間以食材熟為標準。