燒黃花魚怎麼做|燒黃花魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燒黃花魚的做法步驟

• 1、洗魚的過程就跳過去了，海魚腥氣，鱗是要去的(桂林講，她們吃魚不去鱗:)。

• 2、熱鍋熱油，煸香乾辣椒和薑片。。下魚進入，為了避免翻動，魚一次放在合適的位置。。這個過程油星四濺，沒騰出手來拍照。。薑片辣椒墊在魚下面，魚皮不那麼粘鍋。

• 3、不要蓋蓋，煸至腥味散去，不用翻òᆺó。

• 4、一碗料酒一碗水，不蓋蓋，繼續揮去腥氣。。我用的盤子，沒用碗，就是盛魚的盤子啊，少洗一個是一個。

• 5、水開一分鐘，一點點生抽上色。。鹽，雞精，八角，糖。。蓋上蓋子燉(千燉豆腐萬燉魚:)，20分鐘以後見。

• 6、Duang(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*。