肉末豇豆的做法 飯遭殃--肉末豇豆 肉末豇豆怎麼做

“肉末豇豆是一道很普通的家常菜，我在這及普通的家常菜中添加了泡椒胡蘿蔔和洋蔥味道就提升了不少。賣相也相當的漂亮。就連不愛吃菜的女兒都吃了兩碗飯，我和老公基本都沒吃到呢。能夠豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酯酶活性，可幫助消化，增進食慾。豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末豇豆的做法步驟

• 1、豇豆洗淨切成小丁。

• 2、胡蘿蔔洋蔥也切成丁備用。

• 3、鍋中放油，燒熱下入肉末煸炒至變色。

• 4、加入泡椒和蔥姜碎繼續煸炒。

• 5、加入胡蘿蔔煸炒。

• 6、再加入料酒醬油糖煸炒均勻。

• 7、倒入洋蔥丁翻炒均勻，

• 8、再加入豇豆丁。

• 9、稍微煸炒後加入一點清水燒至到豇豆軟爛後加入鹽和雞精調味。

• 10、勾入薄芡淋入香油即可。

小竅門

泡椒有些鹹味，鹽要根據自己的口味新增。