1、淘洗好的大米放入比平常煮飯略少一點的水,靜置在電飯煲裡面。
2、豇豆去掉頭尾,洗淨切成一節手指長的小段。
3、肉末加入適量鹽,姜蔥末,料酒,一點花生油拌勻。
4、放入五香粉醃製一會。
5、熱鍋冷油,先放入肉末,煸炒一會兒,再放入豇豆炒至變色加入黃豆醬,老抽,適量鹽,中小火煸炒至斷生。
6、將炒好的豇豆肉末倒入電飯煲裡與大米混合。
7、電飯煲選擇煮飯鍵,,一切就OK了,只剩等待。