“這個是我爸爸最喜歡的菜,爸爸已經植物人狀態2年了,只能鼻飼。
每次做這個菜,就特別心酸。
只是因為我的身體狀況最好不吃十字花科的蔬菜,可以吃的就是各種瓜和各種豆角及菌菇。
而豇豆角又是這個季節的主打菜,只能一邊嘆氣一邊吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末燜豇豆角的做法步驟
1、洗淨切段。
2、胡蘿蔔切條。
3、肉糜切塊。
4、熱鍋冷油。
5、油熱放食鹽。
6、放豆角和肉糜一起翻炒。
7、放椒鹽。
8、翻炒至豆角變色。
9、放生抽。
10、翻炒均勻。
11、大米清水。
12、蓋鍋蓋,把豆角燜煮熟,放雞精。
13、炒均勻即可。
14、成品。