肉末煸豇豆怎麼做|肉末煸豇豆的做法

“豇豆是夏季裡的主要的食材之一，做法比較多也不復雜，無論炒、拌、燒，都是深受喜愛的菜餚。今天買了一把豇豆，原打算做“麻醬豇豆”，但是冰箱正好有一碗做餡餅剩餘的肉餡，索興就製作一道“肉末煸豇豆”。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末煸豇豆的做法步驟

• 1、主輔料：豇豆、豬肉末、蔥姜。

• 2、把豇豆洗淨、切小段。鍋中熱油，放入豇豆煸炒。

• 3、炒至豇豆收縮、脫水，盛出備用。

• 4、鍋留底油，放入蔥姜炒香。放入肉末煸炒。

• 5、把肉末炒至發白，8分熟。放入備用的豇豆。煸炒均勻後，烹入生抽。

• 6、加鹽、味精調味。快速翻炒均勻，即可關火。

• 7、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

因為豇豆已經熟了，所以把肉末煸熟之後，放入豇豆後，調味即可。